Opis
Autor knjige "LOVAČKA KUHINJA" Boris Kauzlarić vrsni je kuhar, koji, usprkos svojoj životnoj dobi, rođen je 30. siječnja 1966. godine, ima iznimno bogato kuharsko iskustvo stjecano na putničkim i trgovačkim brodovima, a zatim u brojnim restoranima Njemačke i posljednjih nekoliko godina Hrvatske, gdje trenutačno vodi kuhinju vlastitog restorana u Gorskom kotaru.
Kauzlarić je kuharsko zvanje stekao završivši strukovnu školu, a praktično znanje stječe, uz predan rad, i na seminarima Hrvatske kuharske akademije te sudjelovanjem na natjecanjima Hrvatskog kuharskog kupa, na kojima redovito ostvaruje zapažene rezultate. Knjiga "LOVAČKA KUHINJA" prvo je samostalno Kauzlarićevo djelo, a dosad je kao koautor sudjelovao u realizaciji uspješnice "TRADICIONALNA KUHINJA".
Ova knjiga je jedinstven, svima dostupan prikaz pripremanja mesa divljači. Na Vama je, dragi gurmani, da vođeni ovom knjigom sljubite vrhunske autohtone namirnice s vašom kuhinjom.
"LOVAČKU KUHINJU" Borisa Kauzlarića odlikuju jednostavnost i nezahtjevnost pripreme, a autor je knjigu napisao vođen spoznajom da meso divljači kao namirnica više ne podrazumijeva ekskluzivitet već da je dostupno širokoj gurmanskoj publici.
