Opis
Kroz tri poglavlja knjige prikazana je dinamika tri tipa društvenih protagonista i njihovih odnosa: vlast, s bitno konzervativnim društvenim i političkim namjerama; obrtnici, uglavnom profitno usmjereni, s namjerama modificiranja postojeće regulative u vlastitu korist; i gosti, čija društvenost, vezana uz provođenje slobodnog vremena u tim prostorima, nadilazi namjere već spomenutih protagonista.
Svi oni imaju jedan vrlo specifičan i subjektivan pogled na svijet krčmi i kavana. Vlasti s jedne strane te obrtnici i gosti s druge strane su na neki način teza i anti-teza svijeta krčmi i kavana, pokazuju ono što treba biti i ono što je, norme i stvarnost. Međutim, očekivanja i percepcije ovih triju grupa nisu nužno suprotne jer nijedan od tih pogleda nije točan ili netočan, oni su paralelni, dinamični i komplementarni. Svaki od njih deklinira društvenost prema svojim potrebama i očekivanjima, zato je društvenost vlasti normirana, obrtnika formalna, gostiju neformalna.
S ovim znanstvenim radom Ines Sabotič doktorirala je na pariškoj Sorbonnei. Za objavljivanje na hrvatskom jeziku učinjen je odabir tekstova. Knjiga je objavljena u suradnji s Institutom društvenih znanosti Ivo Pilar. Ines Sabotič rođena u Parizu 6. prosinca 1972. godine, gdje je pohađala i završila osnovnu i srednju školu. Od 1991. do 1994. studirala je na Institut national des langues et civilisations orientales u Parizu. Istodobno, tj. 1991. godine upisuje studij povijesti na sveučilištu Paris 1 Pantheon-Sorbonne, gdje je 1995. diplomirala, a 1996. magistrirala. Na istom fakultetu 2002. doktorirala je iz područja povijesti, na temu ?Les cafes de Zagreb de 1884 a 1914: normes, sociabilites et identites? (Zagrebački ugostiteljski objekti od 1884. do 1914.). Diploma je nostrificirana 2003. godine na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Tijekom studija bila je stipendistica Republike Hrvatske, u sklopu čega je školsku godinu 1994/95. boravila u Zagrebu. U zagrebačkom Institutu društvenih znanosti Ivo Pilar zaposlena je kao znanstveni novak 1998. godine. Godine 2006. izabrana je u zvanje znanstvene suradnice. Objavila je nekoliko znanstvenih i stručnih radova te sudjelovala na znanstvenim skupovima. Tema njezina znanstvenog interesa su urbana i kulturna povijest ponajprije Zagreba.
S francuskog prevela Vesna Lisičić.
