Opis
Dokazano je da ono što jedemo ima najveći utjecaj na naše zdravlje. Joel Fuhrman vodeći je stručnjak i ugledni specijalist za prevenciju i liječenje i već godinama pomaže ljudima ne samo da se izliječe od teških bolesti kao što su rak i autoimune bolesti, nego i da postignu optimalni imunitet zbog kojeg više ne pate čak ni od sezonskih prehlada.
Najnovija istraživanja nepobitno su dokazala da se sami možemo zaštiti od prehlada, gripe i drugih infekcija, ali i težih oboljenja kao što je rak i to sve bez skupe lječničke njege, medikamenata, cijepljenja i agresivnih tretmana. Trebamo samo mudro birati što jedemo i kako to kombiniramo. Joel Fuhrman liječnik je kroz čiju je ordinaciju prošlo mnogo zahvalnih pacijenata - preporučivanjem pravilne prehrane i dodataka prehrani pomogao im je da izliječe mnoge, ponekad i fatalne bolesti, a njegovi su pacijenti otkrili da novi 'režim prehrane' i nije tako zahtjevan kada ga se počnu pridržavati.
Osnovu naše prehrane, kaže on trebale bi činiti vrlo jednostavne namirnice: zeleno lisnato povrće, sve vrste luka, gljive, bobičasto voće, mahunarke i sjemenke. Zapamtite li to i pridržavate li se toga, možete si, naravno, priuštiti i druge, manje zdrave namirnice - njegova se piramida prehrane stoga pomalo razlikuje od one koju smo navikli vidjeti: široku bazu, odnosno 30-60% čini povrće (što ne uključuje krumpir), zatim dolazi voće, sjemenke, orašasti plodovi, avokado, mahunarke, cjelovite žitarice i krumpir treba jesti umjereno, a sve ostalo, dakle: jaja, mlijeko, meso i prerađenu hranu rijetko. Možda vam se u prvom trenu može učiniti drastična promjena, ali u knjizi se potanko objašnjava dobrobit zdravih namirnica, a pobrojani su i najčešći dodaci prehrani i njihova stvarna učinkovitost.
Posebno se detaljno govori o, koji vjerojatno najveća pošast današnjice - Fuhrman je svoje zaključke i preporuke potkrijepio najnovijim znanstvenim istraživanjima te osobnim iskustvom pacijenata. Čak i ako imate gensku predispoziciju - ne morate dobiti rak. Nutritarijanizam, kako Fuhrman naziva svoju filozofiju prehrane, štiti vas od svih bolesti, pa i raka.
Također, vrlo je važno iz kojih izvora dobivate ugljikohidrate, bjelančevine i masnoće - jer jednaka količina masnoće može biti štetna po zdravlje ili vam nositi dobrobit i štiti vas od bolesti. A opće je poznato i da zdravom prehranom postižemo optimalnu tjelesnu težinu bez 'dijete', odnosno opsesivnog brojanja kalorija.
U knjizi je također cijelo poglavlje posvećeno prehladi i gripi koje nas često muče cijelu zimu i navikli smo ih prihvaćati kao neminovne, ali ne mora biti tako.
Ljudi često misle da je dovoljno cijepiti se, no u knjizi ćete saznati da samo cijepljenje ponekad može biti itekako štetno (da ne govorimo da vas štiti samo od jednog soja gripe koja je sklona mutirati) i da je zapravo opravdano samo u rijetkim slučajevima. Gripa je najopasnija zbog mogućnosti komplikacija, a one se javljaju samo ako nam je ozbiljnije narušen imunitet. Dakle, jačanjem imuniteta možete potpuno izbjeći gripu, pa čak i manje prehlade, a ako vas i 'dohvate', bit će to u mnogo blažem obliku i kraće će trajati. Poseban dio knjige čine jelovnici i recepti. Čak 85 originalnih recepata - od juha do deserta sastavljen je u prijedlog dvotjednog jelovnika, koji onda možete sami mijenjati, nadopunjavati, varirati.
Ono što je posebno važno je da se neka jela mogu pripremiti unaprijed za dva ili tri obroka i držati u hladnjaku, tako da uz malo planiranja nećete morati provoditi dugo vremena u kuhinji. Ako imate volje iskreno preispitati svoje prehrambene navike, ono što i kako jedete, ova knjiga sve je što vam treba za superimunitet i doživotno besprijekorno zdravlje, dobru formu i vitalnost.
.
.
.
