Opis
Gary Paul Nabhan već tri desetljeća zauzima istaknuto mjesto u etnobiologiji i prehrambenoj ekologiji. Njegove knjige i eseji dobili su brojne nagrade, uključujući Burroughsovu medalju za pisanje na području prirodne povijesti, i prevođene su na pet jezika. Njegovo izvorno istraživanje na kojemu se temelji ova knjiga objavljeno je u časopisima Nature, Science News, Slow. Journal of Clinical Nutrition i Ecology of Food and Nutrition. Jedan je od voda međunarodnog Pokreta za sporu prehranu (Slow Food Movement).
