Opis
Temelj Montignacove metode, kao što je mnogima već poznato, nije smanjivanje količine hrane (dakle, gladovanje, što je uostalom višestruko štetno), nego pravilan odabir namirnica. Naglasak dakle nije na energetskom, nego na metaboličnom potencijalu namirnica, na uravnoteženoj prehrani bogatoj ugljikohidratima niskoga glikemičnog indeksa, nezasićenim masnim kiselinama te svim važnim mikronutrijentima i makronutrijentima. Korak po korak autor objašnjava načela metode prema kojima sami možete oblikovati svakodnevnu prehranu, smanjiti tjelesnu težinu i, što je još važnije, trajno je održati. Velika većina namirnica na koje smo se naviknuli mi u Hrvatskoj savršeno se uklapa u tu metodu.
