Opis
Fit for Life kuharica odgovor je na brojna pisma koja su čitatelji knjiga Fit for Life = Živjeti zdravo - knjiga I i Fit for Life II poslali autorima, tražeći još recepata. Neki su čak slali i svoje recepte koji su zatim uvršteni u ovu knjigu.
Ova sveobuhvatna kuharica za čitav meni, uz petsto vegetarijanskih recepata donosi i dodatke poput vodiča za kupovinu voća, popisa važnih stvari koje je dobro imati pri ruci u ostavi, prehrambenih tablica i posebno istaknutih recepata "na brzinu" za koje je potrebno svega pet do trideset minuta. Povrh svega, ovo je nezamjenljiva kuharica, za svakoga, pošto je posvećena stvaranju zdrave hrane odličnoga okusa.
Fit for Life vegetarijanska je kuharica, u skladu s istoimenim programom, no kako je autorica Marylin Diamond svjesna da je mnogo ljudi isuviše vezano uz mesnu prehranu, ovdje nudi brojne nadomjestke za meso. Ona ne preporuča ni ostale proizvode životinjskog porijekla, kao što su jaja i mliječni proizvodi, ali za sve njih također predlaže nadomjestke. Nažalost, većinu tih proizvoda nije moguće kod nas nabaviti, no autorica napominje da u tom slučaju možemo koristiti mliječne proizvode, naravno nemasne.
Fit for Life je kuharica velikog formata, sadrži četristotinjak stranica, tako da uspješno pokriva gotovo sve aspekte prehrane, od sendviča do umaka, a nije zapostavljen ni doručak, koji je najteže osmisliti bez mliječnih proizvoda i jaja. Nažalost, u knjizi nema ni jedne fotografije.
Na početku se nalaze Novosti iz prehrane, zatim Kuhinjska pomagala te Vegetarijanski popis za kupnju. Slijede recepti posloženi po poglavljima, npr.: Blagi utaživači žeđi, Što raditi s voćem, Kako nadomjestiti namirnice životinjskog porijekla, Kako napraviti salate koje čine obrok, Od juhe se okreće svijet! , Slano u korama i savijačama itd. Ponuđeno je za svakoga ponešto, a ponajviše za ljubitelje egzotične kuhinje.
Autorica posebnu pozornost posvećuje slatkim jelima, znajući da se većina ljudi, a naročito djeca, najteže odriču šećera. Kako se ističe u svakom priručniku zdrave prehrane, šećer nije dobar za zdravlje pa ga treba zamijeniti nekim manje štetnim zaslađivačem. Fit for Life kolači osmišljeni su da čuvaju dobro zdravlje i ne izazivaju grižnju savjesti, neizbježnu nakon velike porcije sladoleda od čokolade.
