Opis
Podrum; Podrumarsko posuđe (Ovinjivanje; Čišćenje i održavanje; Impregniranje; Cijevi, mješine i ostala pomoćna sredstva; Izračunavanje zapremine podrumarskog posuđa); Podrumarske sprave; Grožđe i mošt; Alkoholno vrenje mošta; Sumpor-dioksid u podrumarstvu; Upotreba čistih vinskih kvasaca; Priprema vina; Popravak mošta; Proizvodnja bijelog vina; Proizvodnja crnog vina; Njega mladih vina; Buteljiranje vina; Klasifikacija vina; Vina rajona primorske Hrvatske; Ocjenjivanje vina; Posluživanje vina; Iskorištavanje nusproizvoda (vinski ocat); Bolesti i mane vina; Rad s osnovnim vinarskim mjernim aparatima.
