Opis
Sve namirnice trebaju biti svježe da bismo maksimalno iskoristili njihovu vitalnu energiju i hranjive sastojke. Zamrznuti, konzervirani i slični sastojci se ne preporučuju. Koristite ih jedino ako nemate izbora. Suhi sastojci, fermentirani proizvodi te ukuhano voće i povrće preporučuju se u vrijeme kad ima manje svježih namirnica, kao na primjer zimi.
U prehranu uvrstite što više cjelovitih namirnica, a izbjegavajte one rafinirane i prerađivane. Tijekom procesa prerade hrana većim dijelom gubi hranjive sastojke kao i dragocjenu vitalnu energiju (npr. zrno smeđe riže u sebi nosi život i ako ga navlažite, proklijat će za razliku od bijele rafinirane riže).
