ZELENA


    KNJIŽARA

U svijetu prirode krije se mnogo tajni koje čekaju da ih se otkrije. Jedna od najfascinantnijih tajni svakako su gljive, čarobni darovi prirode koji nas oduševljavaju svojim oblicima, bojama i okusima. U ovoj knjizi renomirani stručnjak za gljive, Matija Josipović, i kulinarski mag, Vera Somek-Valjak, udružili su svoje znanje i iskustvo kako bi nam donijeli sveobuhvatan vodič kroz ovaj nevjerojatan svijet.

U ovom priručniku pod nazivom Ljekovite gljive, autora istinskog ljubitelja i poznavaoca gljiva Matije Josipovića pronaći ćete mnogo korisnih i zanimljivih informacija o ljekovitosti gljiva.

U ovom priručniku također možete pronaći:
Podrobni opis znanstveno potvrđene ljekovitosti 50 vrsta gljiva,
Primjena ljekovitih gljiva u fungoterapiji i narodnoj medicini,
50 fotografija gljiva snimljenih na staništu na kojima se vjerno vide nijanse boja i detalji,
Hrvatski nazivi sa sistemskim opisima za svaku vrstu.

Ova knjiga namijenjena je prvenstveno ljubiteljima prirode, posebno ljubiteljima gljiva. Želja autora je da priručnik potakne ljude, osobito mlade, da postanu strastveni čuvari prirode koja se nemilosrdno uništava i da im ova knjiga omogući da njihov hobi postane još zanimljiviji i privlačniji.

Sadrži podrobne, sistematske opise sa sindromom otrovanja 100 vrsta gljiva. Preko 100 fotografija otrovnih vrsta gljiva snimljenih na staništu na kojima se vjerno vide nijanse boja, morfološki detalji i uvećani detalji bitni za ispravnu determinaciju pojedinih vrsta. Detaljan opis svih sindroma trovanja uključujući toksine koji izazivaju simptome, latentni period, terapiju i liječenje kao i popis svih vrsta gljiva u kojima je potvrđen određen otrov ili se sumnja da sadrži slične gljivične otrove u različitim količinama.

Knjiga donosi detaljan opis 450 vrsta gljiva s fotografijama snimljenim na prirodnom staništu, najnoviji podaci o znanstveno potvrđenoj ljekovitosti pojedinih vrsta gljiva, razne zanimljivosti o gljivama.

Ljubitelji gljiva će se u ovoj knjizi upoznati s 34 jestive vrste gljiva koje se najčešće skupljaju i s 42 recepta za spravljanje jela od navedenih vrsta koja su u gastronomskom pogledu privlačna i izazovna.

Uz svaku vrstu pruža se detaljna informacija o pojedinoj gljivi i fotografija koja je, najčešće, napravljena na samom staništu.

Sadrži detaljne, sistematske opise 200 vrsta jestivih gljiva. Preko 200 fotografija jestivih gljiva snimljenih na prirodnom staništu na kojima se vjerno vide nijanse boja i morfološki detalji. Cjeloviti i najnoviji podaci o jestivosti. Bogato ilustrirani uvod s više od 60 crteža. Trenutno važeći znanstveni nazivi sa sinonimima.

Detaljan opis 450 vrsta gljiva s fotografijama snimljenim na prirodnom staništu
Bogato ilustriran uvod
Preko 470 fotografija
Više od 60 crteža
Najnoviji podaci o znanstveno potvrđenoj ljekovitosti pojedinih vrsta gljiva
Novi znanstveni nazivi sa sinonimima
Najnoviji podaci o jestivosti
Razne zanimljivosti o gljivama

U ovoj će knjizi ljubitelji prirode i gljivari upoznati 145 vrsta gljiva prikazanih detaljnim opisom popraćenim fotografijom. Početnicima ovaj vodič pruža neophodne osnovne podatke za sigurno određivanje gljiva koje se nalaze u prirodi, a onima naprednijima da odrede i nešto rjeđe vrste.

Za svaku gljivu koja je u opisu označena kao ljekovita, potvrđeno je da sadrži kemijske spojeve znanstveno potvrđene ljekovitosti. Korišteni su i podaci o ljekovitosti pojedinih gljiva objavljeni kao znanstvena istraživanja.

Gljive su kao plodovi prirode stoljećima cijenjene kao zamjena za meso dok se danas sve više koriste zbog njihovog prvoklasnog i dobrog okusa, kao i zbog njihove ljekovitosti. Niska kalorijska vrijednost gljiva potiče osobe na dijetama da uživaju u čarima maštovite kuhinje mirisnih jela od gljiva, a ne treba zaboraviti i sve veću skupinu vegetarijanaca kojima su gljive jedna od osnovnih namirnica.