Opis
Zeljasto povrće ili kupusnjače po raširenosti u proizvodnji jedna su od najznačajnijih skupina povrtnih kultura. Pripadaju porodici Brassicaceae u kojoj se uz povrtne kulture nalazi značajan broj i drugih poljoprivrednih kultura kao što su uljarice, krmno, začinsko i ukrasno bilje. Kao povrće najviše je rasprostranjen uzgoj triju vrsta; Brassica oleracea, Brasicca rapa i Brassica napus s većim brojem varijeteta. Kod nas najčešće uzgajani varijeteti vrste Brassica oleracea su var. capitata-kupus, var. sabauda- kelj, var. gemmifera- kelj pupčar, var. acephala- raštika, var. botrytis- cvetača, var. italica- brokula i var. gongylodes- korabica. Od vrste Brasica rapa najčešće se uzgajaju varijeteti rapifera- postrna repa, var. pechinensis- kineski kupus i var. chinensis- kineska raštika, a od vrste Brassica napus var. napobrassica- podzemna koraba.
Zeljasto je povrće porijeklom sa Sredozemlja, Kine i Japana gdje još uvijek obitavaju njihovi divlji srodnici...
