ZELENA


    KNJIŽARA

Skupina uglednih znanstvenika i stručnjaka - Nikola Mirošević, Petar Strčić, Slavko Zahija, Vladimir Jelaska, Marinko Vladić, Mira Katunar, Božica Brkan, Jole Bolić - priredila je ovu monografiju o žlahtini iz Vrbnika s otoka Krka.

Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, zacijelo jedno od najznačajnijih dijela stručne vinogradarske i vinarske literature uopće na području Hrvatske u kojem je obrađen povijesni slijed razvoja vinogradarstva i vinarstva s osvrtom na državne mjere i političke utjecaje koji su ostavili traga na vinogradarstvu, regionalizacija vinogradarskih područja Hrvatske sa svim relevantnim značajkama klime i tla s ovografskim posebnostima uzgoja loze i sortimentsko bogatstvo pretočeno u vrsnoću hrvatskih vina koju je napisao jedan od najvećih hrvatskih vinogradarskih i vinarskih autoriteta, prof.

Mnogi užavaju u ukusnim i izdašnim kolačićima, a mnogi i u njihovoj pripremi. Odabir prave recepture, zatim odabir namirnica, postupaka, oblika, ukrasa i ostaloga, doživljaj je za probrane. Pridružite nam se i iskušajte recepte...

Drugu po redu monografiju o poznatim i čuvenim vinima Hrvatske – iločkom tramincu – djelo je skupine autora, vodećih domaćih stručnjaka za vinogradarstvo i vinarstvo, te enološku i gastronomsku ponudu: Nikola Mirošević, Mladen Papak, Mato Batorović, Vladimir Jelaska, Stanka Herjavec, Zdenko Ivanković, Ferdo Bašić, Stjepan Husnjak, Tomislav Ćosić, Milan Poljak, Tomislav Karažija, Petar Cindrić, Jurica Šućurević, Vedrana Bijelić, Božica Brkan i Jole Bolić.

Knjiga Croatian Cuisine prikaz je hrvatskoga gastronomskog identiteta od davnine do danas.
Izdanje na engleskom jeziku.
Knjiga Hrvatska jela prikaz je hrvatskoga gastronomskog identiteta od davnine do danas. Riječ je o kuharskom priručniku koji odabirom jela hrvatskih regija predočuje hrvatsku nacionalnu kuhinju.
Hrvatsku kuhinju obilježava njezina raznolikost: bogatsvo i oskudnost krša uz more, divljina gorskoga i pitomost panonskog pejzaža. Ta zbirka recepata najtipičnijih hrvatskih jela obogaćena je brojnim fotografijama u boji.

Monografija "Lumbarajski Grk - od Psefizme do naših dana" Nikole Miroševića posvećena čuvenom vinu Grk uz brojne fotografije, prikazuje arheološke dokaze i osvrće se na povijesne mijene koje su svojom stvarnošću zatjecale stanovnike Lumbarde, a koje zapravo čine sastavnicu otočkog i ukupnog nacionalnog povijesnog naslijeđa. Vino i sorta Grk, kako je navedeno, predstavljaju identitet Lumbarde te ga je potrebno sačuvati i za buduće generacije. Vinarstvo na području Lumbarde korijene vuče još od 3. stoljeća prije Krista kada je na ovom području postojalo antičko grčko naselje.

Monografija "Lumbarajski Grk - od Psefizme do naših dana" Nikole Miroševića posvećena čuvenom vinu Grk uz brojne fotografije, prikazuje arheološke dokaze i osvrće se na povijesne mijene koje su svojom stvarnošću zatjecale stanovnike Lumbarde, a koje zapravo čine sastavnicu otočkog i ukupnog nacionalnog povijesnog naslijeđa. Vino i sorta Grk, kako je navedeno, predstavljaju identitet Lumbarde te ga je potrebno sačuvati i za buduće generacije. Vinarstvo na području Lumbarde korijene vuče još od 3. stoljeća prije Krista kada je na ovom području postojalo antičko grčko naselje.